Collection Pour la vie

C’est moi le chef au fil des saisons
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C’est moi le chef au fil des saisons

  • Éditions du CHU Ste-Jusine
  • ISBN papier : 9782898280276
  • ISBN PDF : 9782898280283
  • ISBN EPUB : 9782898280290
  • 2022 - 164 pages

Rappelant les concepts de base en cuisine, ces recettes adaptées aux apprentis cuistots les incitent à développer leur dextérité autant que leurs goûts. Les nombreuses idées de récupération d’aliments dans d’autres créations culinaires montrent concrètement comment éviter le gaspillage et développer une attitude écoresponsable, en plus d’appuyer l’adoption de saines habitudes de vie.

Apprendre aux jeunes à cuisiner, c’est leur donner les moyens nécessaires de grandir et de vieillir en santé !

 

Préface de Jean-François Archambeault

Cuisine, Cuisine écoresponsable, Recettes pour jeunes, Zéro gaspillage